12月1日,第二届广东清远阳山江英鸡美食节暨江英镇“一村一品”绘就新画卷共筑新生活主题活动在清远阳山江英镇隆重举办。活动当天,江英镇墟设置了48个美食摊位、一个主会场、多个分会场,吸引了来自广州、佛山、清远等地方的游客、企业代表、美食专家近5000多人次参加,为农户增收约9万元。

开幕式上,江英党委副书记、江英镇镇长王文东向广大来宾介绍了江英镇在发掘本地美食文化,拓宽特色农副产品销售市场,带领广大群众脱贫致富的经验做法,他表示,江英镇党委政府聚焦民生实事,践行初心使命,开展“三分钟服务圈”、人居环境整治等工作,着力解决村民群众最急需的饮水、脱贫、交通、居住环境等民生问题,取得了卓越成效。

江英党委副书记、江英镇镇长王文东

值得一提的是,本次美食节设在江英鸡的原产地旭峰家禽养殖合作社大桥养殖基地,让游客们能够深入了解江英鸡食材的生长环境,零距离接触生产地,获到了游客的一致认可。来自广州的游客林先生表示,第一次参加这种在山上举办的美食节,可以现场品尝美味的江英鸡,还可以欣赏周边的乡村美景,非常特别。

江英旭峰家禽养殖专业合作社社长周养

据江英旭峰家禽养殖专业合作社社长周养介绍,今年阳山县江英镇成功申请了江英鸡“一村一品”项目,并在岩口村建立“一村一品”高质高效江英鸡生态养殖示范基地。日后,将逐步形成江英鸡特色产业村,辐射带动附近各乡村养殖江英鸡产业集聚区,示范带动农户养殖,扩大江英鸡产业规模,推动当地经济实现可持续发展。

江英鸡创意烹饪评委

活动当天,广东厨王“江英鸡创意烹饪”擂台赛作为美食节的重头戏之一,现场通过公开评比,评选出擂台赛的一二三等奖作品:“香草咸香鸡”、“唱响江英鸡”、“江英捞鸡”等。其中，一等奖“香草咸香鸡”是由广州万盛名家高级烹饪师王献平现场制作而成,获得了评委的一致好评。清远市市星级饭店评审办主任、清远市美食文化产业协会首席顾问黄敏表示,一等奖“香草咸香鸡”、除了装盘大体用心之外,特别之处在于主材料使用江英鸡,加以用山里的香草做配料,采用咸香的做法,香味恰到好处。

一等奖“香草咸香鸡”

在美食节现场,游客们不但品赏到了最正宗的阳山江英鸡,还体验了现场采摘蔬菜、看古银杏、采蘑菇、乡村徒步等丰富多彩的活动。来自医学中文网CEO陈先生表示,这次来到了江英鸡美食节收获满满,不仅吃到了正宗江英鸡,还促进了企业家朋友对乡村产业的认识,家人们也买到了美味的番薯、黄豆、土鸡蛋等土特产,很值得。

据了解,江英镇自去年国庆节举办了首届江英鸡美食节后,吸引了全国各地的旅游社、餐饮经营者关注江英特色农副产品。特别是江英鸡在江英镇“农旅”结合发展战略中起到了至关重要的作用,推动了江英镇整个产业链的全面发展,为相关从业者提供就业机会,促进农民增收,称得上是名副其实的“战斗鸡”。