“稻香秫（shú）熟暮秋天，阡陌纵横万亩连。”稻花飘香，高粱成熟，正是丰收的晚秋时节。纵横交错的田间小路，将万亩肥田沃土连接起来。粮食的生产从古至今都是重中之重。本期节目邀请到了鼎新思远重庆粮油科技有限公司的经理——吴文标，一起感受热爱的力量。

提到吴文标做的事情，就不得不提到“新水法提油工艺”这项潜心研究25年的成果。“新水法提油工艺”是将花生、大豆、菜籽、芝麻、核桃、茶籽等油籽仁中的脂肪酶等灭掉后，破碎油体和细胞壁释放出油脂而吸附在非油固体物质的表面，加入少量水全部被亲水性固体物质通过氢键吸收而排出吸附在其表面的油脂，最后采用适当方法将游离的油与吸水后的固体物质分离开。

由于独特的技术，所以它可以为大众生产出健康的日常食品包括食用油和蛋白肉等。吴文标表示“新水法提油工艺”更具有可持续性。在社会影响力方面，为大众提供更安全、营养和具保健功能的日常食品，有利于提高全民健康水平，能提高社会生产力等等。

有人说研发团队是产品的保证。目前“鼎新思远”配备的专家团队中有5位具有国内外一流水平的正高职称人员、1位副高职称人员、2位初级职称人员。由于企业开发和推广的都是前沿新技术，有的例如“新水法提油工艺”具有国际领先水平，在现有的教科书中见不到相关知识，所以目前是自主培养所需技术操作方面的人才。

25年的研发之路，一路风霜和荆棘，最终将一项工艺和“鼎新思远”这个品牌带到大家面前。吴文标说：“‘鼎新’寓意企业永远以提供前沿新技术及其新产品为宗旨，‘思远’寓意深思远虑达至可持续性目标，也寓意‘鼎新’是公司的长久性战略计划目标。‘鼎新思远’能帮助其它企业成就未来，能为大众带来新的健康粮油食品。”

对于企业未来，吴文标表示会围绕“新水法提油工艺及生产线、配套装备和工程”布局更多的专利，以达到能全面保护企业知识产权的目标，保护住核心竞争力。同时围绕富含心脑血管健康因子的固体饮料生产线、配套装备和工程布局更多的专利。同步地，企业将利用开发的生产示范线独立或联合生产出为大众喜爱的富含生物活性物质的高品质食用油、蛋白肉和富含心脑血管健康因子的固体饮料。

一项新工艺，二十余年的坚守。十年磨一剑，百回攻一关。匠心者在慢行中以热爱对抗寂寞，以成果回馈世人。